高血脂症飲食之道

血液中,脂肪性物質(如膽固醇、三酸甘油酯等)含量過高,即為高血脂或稱血濁。

易罹患「高血脂」症的類型:

一、先天性:

遺傳(物質)。

二、後天性:

喜歡吃高脂肪食物或肉類者、肥胖者。

愛好抽菸、喝酒的人。

更年期婦人。

年齡(40歲以上者)。

已有糖尿病、腎臟病、高血壓、腦中風等心血管疾病者。

 

【總膽固醇TC】血脂肪檢查參考值

血脂肪檢查參考值
分類

總膽固醇TC(非禁食)

理想濃度

< 200 mg/dl (130~200 mg/dl)

邊緣高危險濃度 200~239 mg/dl
高危險濃度 240 mg/dl
※高於參考值:動脈硬化、腎病症候群、懷孕、甲狀腺機能低下。

 

膽固醇過高之飲食原則

維持理想體重、儘量少喝酒。

控制油脂攝取量,少吃油炸、油煎或油酥的食物及豬雞鴨魚皮等。

炒菜宜選用單位不飽和脂肪酸高者(如花生油、菜籽油、橄欖油等);少用飽和脂肪酸含量高者(如豬油、牛油、肥肉、奶油等)。

肪酸含量高者(如豬油、牛油、肥肉、奶油等)。

烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。

少吃膽固醇含量高的食物,如內臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等,每週以不超過2~3個蛋黃為原則。

肉類儘量選擇白肉(如雞肉),少吃紅肉(如豬牛),吃魚和豆類優於吃肉。

常選用富含纖維質的食物,如未加工的豆類、蔬菜、水果、全穀類。

適當調整生活型態,如戒菸、增加運動量及壓力調適。

定期抽血檢查,第一年應每3~6個月抽血檢查一次,第二年以後應每6~12個月抽血檢查一次。

 

【三酸甘油酯TG】血脂肪檢查參考值

血脂肪檢查參考值
分類

三酸甘油酯TG / 中性脂肪(非禁食)

理想濃度

0~150 mg/dl (36~165 mg/dl)

邊緣高危險濃度 200~400 mg/dl
高危險濃度 400 mg/dl

※高於參考值:家族性高脂蛋白血症、動脈硬化、腎病症候群、甲狀腺功能不足、肝臟疾病或膽管阻塞、急性或慢性胰臟炎。

※低於參考值:營養不良、甲狀腺機能亢進。

 

三酸甘油酯過高之飲食原則

控制體重可明顯降低血液中三酸甘油酯濃度。

多採用多醣類食物,如五穀根莖類,避免攝取精緻甜食、含有蔗糖及果糖的飲料、各式糖果或糕餅;水果罐頭等加糖製品。

多攝取富含w-3脂肪酸的魚類,,如秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚等。

少吃澱粉類食物、多採用清淡飲食。

不宜飲酒、適當運動、戒菸、定期抽血檢查。

若飲食及運動卻未能降低血脂肪,則應遵照醫師處方服用降血脂藥物來控制與治療。

 

高血脂症通常無任何症狀,但長期的血脂肪過高會造成危險的心血管疾病,若您有血脂異常、腦血管、心血管疾病、糖尿病、新陳代謝症候群、停經後婦女、肥胖超重者,本院備有降三高中藥,可有效控制血脂肪以預防心血管疾病發生,歡迎來電或到院洽詢。

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